A. stołówki i bufety pracownicze.

B. winiarnie i bary szybkiej obsługi.

C. kawiarnie i cukiernie.

D. bary kawowe i smażalnie.

A. Bar mleczny.

B. Jadłodajnia.

C. Bistro.

D. Smażalnia.

A. 992,00 zł

B. 496,00 zł

C. 396,80 zł

D. 793,60 zł

A. wyposażenie magazynów.

B. liczbę miejsc parkingowych.

C. skład chemiczny i kaloryczność produktów.

D. sezonowość i dostępność surowców.

A. 30 dni.

B. 5 dni.

C. 20 dni.

D. 10 dni.

A. winem deserowym.

B. koniakiem.

C. winem musującym.

D. likierem.

A. zimne przekąski.

B. dania główne.

C. owoce.

D. desery.

A. rodzaju mini zakąsek.

B. sposobu rozdrabiania surowych ziemniaków.

C. sposobu rozdrabiania świeżych ziół.

D. rodzaju dań zasadniczych.

A. kolację.

B. obiad.

C. śniadanie.

D. podwieczorek.

A. francuskim.

B. rosyjskim.

C. niemieckim.

D. angielskim.

A. Preferencje żywieniowe gości.

B. Zalecenia specjalistów od żywienia.

C. Zaplanowane atrakcje turystyczne.

D. Aranżację wystroju sali konsumenckiej.

A. 2-3 przekąski zimne i 1-2 przekąski gorące.

B. 3-4 przekąski zimne i 1-2 przekąski gorące.

C. 5-7 przekąsek zimnych i 2-3 przekąski gorące.

D. 4-5 przekąsek zimnych i 2-3 przekąski gorące.

A. Widelec stołowy średni, nóż stołowy średni.

B. Widelec stołowy średni, łyżkę stołową średnią.

C. Widelec stołowy duży, nóż stołowy średni.

D. Widelec stołowy duży, łyżkę stołową średnią.

A. obniżenie cen potraw i napojów przy zamówieniach grupowych.

B. wydłużenie czasu pracy restauracji oraz serwowanie wykwintnych potraw.

C. skrócenie czasu pracy restauracji oraz serwowanie wykwintnych napojów.

D. obniżenie cen potraw i napojów w określonych godzinach.

A. Przygotowanie, przeprowadzenie, rozbudzenie, sprawdzenie.

B. Identyfikacja, zainteresowanie, promocja, działanie.

C. Podział, przygotowanie, przeprowadzenie, sprawdzenie.

D. Uwaga, zainteresowanie, pragnienie, działanie.

A. surowców i półproduktów.

B. surowców i gotowych potraw.

C. czystych naczyń kuchennych i półproduktów.

D. czystych naczyń kuchennych i gości.

A. D.

B. B.

C. A.

D. C.

A. przystosowana jest dla osób niewidomych i głuchoniemych.

B. nie jest przystosowana dla osób niewidomych i głuchoniemych.

C. nie jest przystosowana dla osób poruszających się na wózku inwalidzkim.

D. przystosowana jest dla osób niepełnosprawnych ruchowo.

A. B.

B. C.

C. A.

D. D.

A. surowej cegły.

B. blachy ryflowanej.

C. drewna

D. kamienia.

A. 15 kelnerów.

B. 16 kelnerów.

C. 17 kelnerów.

D. 14 kelnerów.

A. zasiadany.

B. typu koktajl party.

C. typu lampka wina.

D. angielski.

A. w Anglii.

B. we Francji.

C. we Włoszech.

D. w Polsce.

A. Kocioł warzelny.

B. Warnik.

C. Saturator bufetowy.

D. Termos.

A. Podkowę.

B. Klasową.

C. Teatralną.

D. Wyspę.

A. wanienkę do gotowania ryb.

B. bemar nastawny.

C. podgrzewacz do potraw.

D. brytfankę do pieczenia.

A. A.

B. C.

C. D.

D. B.

A. 10 szt.

B. 22 szt.

C. 30 szt.

D. 12 szt.

A. A.

B. B.

C. D.

D. C.

A. C.

B. D.

C. B.

D. A.

A. D.

B. A.

C. B.

D. C.

A. 19,50 litra.

B. 16,00 litrów.

C. 18,00 litrów.

D. 17,50 litra.

A. 50 sztuk.

B. 10 sztuk.

C. 100 sztuk.

D. 25 sztuk.

A. 36,59 zł

B. 55,58 zł

C. 23,00 zł

D. 10,35 zł

A. 4,00 zł

B. 6,00 zł

C. 8,00 zł

D. 9,00 zł

A. 21,48 zł

B. 3,69 zł

C. 25,83 zł

D. 3,07 zł

A. 400%

B. 200%

C. 100%

D. 300%

A. kelnerem a gościem.

B. kelnerem a właścicielem restauracji.

C. kelnerem a menadżerem gastronomii.

D. kelnerem a kucharzem.

A. 1,50 zł

B. 0,30 zł

C. 11,50 zł

D. 11,20 zł

A. C.

B. D.

C. A.

D. B.